Pilier 1
Les travaux présentant les gisements et la mobilisation des matières premières végétales et nouvelles ressources françaises permettront de consolider la position leader de la France sur la scène agricole européenne.
Réaliser un état des lieux de cette production à date (ex : surfaces de culture des protéines végétales et nouvelles ressources en France) et de la mobilisation des matières premières et des coproduits de transformation.
Elaborer des projections, sur la période 2025-2030, des besoins en matières premières et de leur corolaire en termes de production en analysant les tendances sociétales et leurs impacts sur les filières.
Réaliser quatre analyses concurrentielles, en étudiant notamment les modalités d’accueil proposées pour attirer les acteurs du secteur des protéines (accès aux matières premières, soutien à l’innovation et l’industrialisation, etc.)
Pilier 2
Favoriser et sécuriser les processus d’innovation en levant les barrières et les verrous freinant le développement de nouveaux produits des entreprises innovantes qui sont des moteurs de croissance.
Conceptualiser un diagnostic (DIAG) et des accompagnements ponctuels en lien avec BPI France (Banque Publique d'Investissement).
Réaliser des sessions de sensibilisation sur les différents sujets de la filière en lien avec les besoins pré-identifiés auprès d'un pool de start-up interrogées.
Réaliser des sessions collectives sur la thématique Novel Food qui est une réalité réglementaire complexe du secteur des protéines végétales et nouvelles ressources. Ces sessions permettront notamment de réduire le time-to-market.
Pilier 3
La démarche de la normalisation volontaire accompagnera la stratégie des filières françaises dans son développement, notamment son ambition de leadership international et l’ouverture à de nouveaux débouchés.
Structurer avec l’AFNOR à la mise en place d’un comité français, initiateur et miroir du futur WG (Working Group ou Groupe de Travail) Protéines Végétales au sein de l’IS.
Proposer la création d’un WG (Working Group ou Groupe de Travail) spécifique protéines végétales au sein d’ISO dont la France assurera la présidence et le secrétariat.
Pilier 4
Optimiser et maximiser la diffusion des résultats de ProteiNEW.
Diffuser ProteiNEW et ses actions au sein des filières au moyen d’un site internet dédié de manière à constituer un guichet unique pour les acteurs des filières et de la formation.
Réaliser des courtes vidéos avec un objectif de dissémination et de mobilisation sera un des outils utilisés par le projet. Ces dernières auront notamment comme visée de disséminer et faciliter l’exploitation des résultats du projet, sensibiliser les acteurs des filières et les mobiliser dans la réalisation des travaux de ProteiNEW.
Organiser une journée de présentation et de dissémination des résultats du projet, particulièrement sur les axes "ressources et matières premières" ainsi que "normalisation" du plan d’actions du projet.